Làng nghề cá khô Vàm Láng

Vàm Láng, một thị trấn của huyện Gò Công Đông nằm cạnh sông Soài Rạp không chỉ được nhiều người biết đến với cảng cá lớn nhất khu vực Gò Công, lễ hội Nghinh Ông, di tích Lăng Ông Nam Hải,… mà còn có làng nghề cá khô truyền thống, góp phần đáng kể vào giải quyết việc làm và thu nhập ổn định cho hàng trăm lao động địa phương.

Làng nghề cá khô Vàm Láng gắn liền với sự hình thành của làng cá Vàm Láng từ rất xưa và tồn tại, phát triển cho đến ngày nay. Người xưa làm cá khô vì lượng cá tươi đánh bắt quá nhiều, ăn không hết nên phơi khô để ăn dần trong những lúc trời mưa to, bão lớn. Rồi theo thời gian, những cư dân ở đây đi làm ăn nơi xa đều mang món cá khô của quê nhà để ăn và được nhiều người khen ngon, nhờ đặt mua giùm. Dần dần, món cá khô ở làng biển này đã có mặt ở những sạp khô, mắm cả trong và ngoài tỉnh.

Nghề chế biến cá khô đã tạo việc làm thường xuyên cho hơn 500 lao động, đặc biệt là lao động nữ, với nghề chế biến cá khô Vàm Láng, mỗi năm sử dụng khoảng 5.000 tấn cá các loại, cung cấp cho thị trường trên 1.500 tấn khô các loại như khô cá mối, cá lưỡi trâu, cá chỉ vàng, cá đổng, cá đù... cung cấp cho thành phố Hồ Chí Minh và nhiều địa phương khác.