Nấu rượu

Nghề nấu rượu ở Cà Mau có truyền thống lâu đời, nhưng ngon và nổi tiếng nhất là rượu đế Tân Lộc (huyện Thới Bình) và rượu xóm Dừa (huyện Đầm Dơi). Năm 2016, nghề nấu rượu đã trở thành 1 trong 40 di sản văn hóa phi vật thể trên địa bàn tỉnh.

Nguyên liệu chính để nấu rượu theo phương pháp thủ công truyền thống ở Cà Mau là gạo tẻ (cũng có thể dùng tấm, gạo nếp) và men rượu được sản xuất thủ công truyền thống. Ngày nay công nghệ nấu rượu mới, rượu Tân Lộc và Xóm Dừa không chỉ ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhờ vậy thương hiệu của 2 loại rượu này đã được nhiều địa phương khác ưa chuộng.