Làng bánh đa Nông Xá

Làng Nông Xá, xã Tân Tiến, huyện An Dương có nghề làm bánh đa ngon nổi tiếng. Có hai loại bánh, nếu làm bánh trắng (bánh đa) thì chỉ có bột gạo, còn nếu muốn làm bánh đỏ (bánh đa cua) thì dùng đường mía cô đặc thành kẹo đắng.

Đến Hải Phòng ăn bánh đa cua, bạn sẽ được thưởng thức những sản phẩm tươi, ngon. Muốn bánh đa ngon, giòn, dai, quánh phải đảm bảo gạo chuẩn, bột mịn tơ (mịn hơn cả bột làm bánh trôi), tráng bánh ở nhiệt độ cao. Chính mùi vị bánh đa đã tạo nên nét khác biệt và nổi tiếng của bánh đa Hải Phòng mà ít vùng nào sánh kịp.