Nghề khai thác yến sào

Đã từ lâu, trên một số đảo ngoài khơi Khánh Hòa có loài chim yến sinh sống. Chim yến làm tổ trên các vách đá trong các hang của đảo yến. Tổ yến (yến sào) được làm bằng nước bọt của chim yến tiết ra trong mùa làm tổ, đẻ trứng. Người dân ở đây đã biết khai thác yến sào trên các đảo từ vài ba trăm năm nay. Người thợ lấy tổ yến, tiếng nghề gọi là dân sào chĩa, thường là cha truyền con nối và phải hội đủ các phẩm chất cần thiết như can đảm, dẻo dai, tinh nhanh, cẩn thận. Suốt ngày đu mình trên những giàn giáo cheo leo dựng bằng tre lồ ô từ chân sóng đến trần hang cao hàng chục mét hay bám chặt những sợi dây chão lần xuống vực sâu, nghề khai thác yến sào thực sự là một nghề gian khổ và nguy hiểm.

Để tôn vinh nghề khai thác yến sào, hằng năm trên đảo Hòn Nội (vào ngày 10/5 âm lịch), người dân đã tổ chức Lễ hội Yến sào.