Nghề làm bánh giá Chợ Giồng

Chợ Giồng (Gò Công Tây) là nơi có nghề làm bánh giá từ lâu đời và rất nổi tiếng. Nguyên liệu để làm bánh bao gồm thịt heo nạc, tôm đất, giá, nấm rơm, nấm mèo (mộc nhĩ), cải Bắc thảo, bột gạo, bột đậu nành, óc heo, dầu thực vật hoặc mỡ heo. Đây vừa là món ăn bình dân vừa có mặt trong các bữa tiệc cưới hỏi, tân gia, giỗ chạp... ở vùng Gò Công.