Nghề miến Việt Cường

Xóm Việt Cường, xã Hóa Thượng, huyện Đồng Hỷ làm miến quanh năm nhưng vụ chính từ giữa năm cho đến gần Tết. Miến được làm từ nguyên liệu chính là dong nhưng sợi miến nơi đây thường đậm đà và dai, để lâu cũng không nát. Vì vậy miến Việt Cường trở thành đặc sản của Thái Nguyên.