Các món muối

Các món đồ khô trộn muối thường dùng để ăn trường kỳ trong gia đình như: ruốc thịt, ruốc cá, tôm, khô cá, mực, muối lạc, muối vừng,… Các món muối lạc, muối vừng, ruốc, sả nói trên trước kia thường xuyên được sử dụng như một món ăn. Hiện nay các món này chỉ được xem như một thứ phụ gia cho các món ăn khác. Ruốc có thể ăn kèm với cháo, xôi, bánh mì. Muối lạc, muối vừng để chấm các món rau, quả luộc hoặc ăn kèm với cơm nắm.