Thanh long

Thanh long thuộc họ xương rồng, có nguồn gốc tự nhiên ở rừng Mehico và Columbia (Nam Mỹ). Cây thanh long được đưa vào Việt Nam đã lâu, nhưng chỉ gần đây khi giá trị dinh dưỡng và giá trị thương mại của thanh long được nâng cao, thanh long mới được mở rộng và trở thành một trái cây nổi tiếng của Việt Nam. Quả thanh long tròn và dài, màu hồng thắm rất đẹp. Thanh long chín có vị ngọt mát dinh dưỡng cao được mọi người ưa chuộng. Hiện nay trong các khách sạn, nhà hàng, thanh long luôn được sử dụng làm món ăn tráng miệng. Từng khoanh màu trắng ngà mịn màng, lấm tấm những hạt nhỏ xíu màu đen như hạt vừng, trông vừa đẹp mắt, vừa kích thích khẩu vị người ăn.